Majonnäs i matberedare

Maskinen används med kniven monterad. Knäck ner ägget i skålen, tillsätt senap, vinäger, salt och vitpeppar. Sätt på locket och kör några sekunder. Häll nu oljan i en tunn stråle genom matarröret med maskinen igång på högsta hastighet. När majonnäsen är tjock och ljus är den färdig. Ev kan lite mer olja behövas beror på äggstorleken. Smaka av så att du får lagom syra och smak. Förvara i kylskåp.

Detta är en enkel basmajonnäs. Vill du bara använda äggulor ta 3 stycken äggulor istället för ett ägg. Majonnäsen kan smaksättas med t ex pressad vitlök (Aioli) eller valfria örtkryddor.