Lyxig nötig kladdkaka

Smält smör och choklad tillsammans i en kastrull.

Vispa ägg och socker pösigt. Detta ger en knaprig yta på kakan. Vispa inte om blockchokladen har uteslutits utan rör då istället.

Blanda samman mjöl och kakao och sikta gärna ner blandningen i äggsmeten. Rör ner de hackade nötterna och saltet. Sist rör man i chokladsmöret.

Häll smeten i en form med löstagbar kant som är smord och ströad med sesamfrön. Grädda i 35 min i 150 C.

"Glasyr" Om man vill göra den lite extra lyxig (som på bilden) kan man strö lite hackad choklad på kakan direkt när den kommer ut ur ugnen. När chokladen sedan smälter är det bara att breda ut den (försiktigt!) med en slickepott så har man en finfin glasyr. Det tar dock längre tid innan kakan svalnar och man skall bara göra det om man vill servera den kall/helt avsvalnad.

Tips på variationer Möjligheterna är oändliga här kommer några förslag: Uteslut nötterna och lägg en näve frysta hallon i botten på formen innan du slår över smeten Uteslut blockchokladen för lite "kakigare" konsistens Använd smaksatt choklad Bara fantasin sätter begränsningar