Lussekatter

Smält margarinet i en kastrull, häll i mjölken (känn efter så det är fingervarmt). Smula ner jästen & rör runt till det löser sig helt.

Använd en stor skål så det blir lättare att arbeta med degen. Tillsätt nu kesellan, saffran, socker, salt, vaniljsocker & det mesta av mjölet. Arbeta tills degen släpper från kanterna.

Tillsätt eventuellt mer mjöl. Häll nu det varma smöret över degen & arbeta in i degen. (precis innan du täcker över med jäshandduk.)

Lägg en handduk över skålen med degen. Låt jäsa övertäckt i 40 minuter.

Baka ut degen till önskad form. Pensla sedan på med ägg. Till sist tryck ner russinen ordentligt. In i ugnen på 225 grader i 8-10 minuter. Tills bullarna fått gyllenbrun färg. Låt svalna lite innan servering!