Lucias banankakstårta med crème fraiche-fluff

Vispa ihop lätt smällt margarin och socker tills det är pösigt. Tillsätt därefter ett ägg i taget.

Blanda ihop de torra ingredienserna.

Mosa bananerna och blanda i vaniljyoghurten.

Vänd ner mjölblandningen och bananmoset i äggsmeten .

Lägg bakplåtspapper i botten på en långpanna och häll i smeten. Grädda i mitten av ugnen, 175 grader, ca 35 minuter.

Låt kakan svalna. Dela den på mitten. Skär bort kanterna.

Vispa ihop crème fraichen med vaniljsockret och florsockret tills det blir en hård och fluffig kräm (6-7 minuter med assistent).

Bred fluffet över ena halvan och lägg på den andra. Garnera efter önskemål, florsocker, riven choklad, bär el.dyl.