Foto · Inoli

Lökmuffins

Name: Lökmuffins
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 12 portioner
Cuisine: Övrigt
Ingredients: 2 st ägg; 0.5 burk smetana; 2 st gul lök; 1 paket ett paket köpt smördeg (eller laga själv); 3 nypa smör; 1 nypa timjan; 1 nypa körvel; 3 msk cognac; 2 msk balsamvinäger; 3 msk rypsolja; 1 tsk salt; 1 tsk peppar; 1 påse valfri riven ost, gärna med mycket smak

Lökmuffins som är goda med soppa! Enklast går det om man ställer fram allt så man lätt kommer åt det. Det är många ingredienser men man kan variera hur man tycker och t.ex. använda bara en sorts lök eller lägga i t.ex. trattkantantareller.

Tid40 min

Ingredienser13

Har lagat0

Recept av

Så gör du · 4 steg

Stek löken och purjolöken i smör tillsammans med olja. Kavla ut degen och skär den i bitar och lägg i muffinsformer (så det blir som små skålar).

Spraya på balsamvinäger, cognac, olja, låt honungen smälta in också och krydda med alla kryddorna.

Stäng av plattan då löken är mjuk (den gula löken genomskinlig OBS inte bränd, då smakar det uäk). Låt svalna en stund och rör sen i äggen och smetanan.

Häll fyllningen i muffinsformarna i skålarna och strö på ost. Grädda i ca 200 c i 20-30 min tills osten får fin färg och paj-muffinsen lossnar från formen.

Kockens tips

Gott till t.ex. borstjsoppa eller annan mustig vintergryta

Dryckesförslag

Som dryck skulle jag rekommendera mörk tjeckisk öl.

Fråga Kristin

Substitut, tider, portioner eller hur du anpassar receptet. Hon läser det du läser.

Kristin använder AI och kan ha fel. Kontrollera allergener själv.

Om du gillade den här

Sparad av andra

Utvald i samlingar

0 samlingar