Lök och ansjovispaj

Till pajdegen. Blanda snabbt mjölet med kallt margarin. Tillsätt sedan vattnet. Låt vila i kylen i 30 minuter.

Sätt ugnen på 225 grader.

Kavla ut degen. KLäd botten och kanter på en pajform. Nagga med gaffel. Förgrädda pajskalet i mitten av ugnen ca 10 minuter.

Skala och skiva löken. Fräs den några minuter i margarin i en stekpanna. Skär ansjovisen i bitar. Varva lök och ansjovis i pajskalet. Strö på riven ost.

Vispa samman ägg och grädde. Häll det över osten.

Grädda 20-25 minuter eller tills äggstanningen har stelnat.