Linsmos, ost- och morotsbiffar och paprikafräs

Sätt ugnen på 225°C.

Riv morötter och ost.

Blanda morötter, ost, ägg, psyllium, chiliflakes och svartpeppar i en skål.

Gör ca 12 små eller 8 stora biffar av smeten. Lägg på en plåt. Pensla med olivolja och strö lite flingsalt ovanpå.

Ställ in i ugnen ca 15 minuter eller tills de fått fin färg och sitter ihop.

Medan morotsbiffarna är i ugnen: Börja med linsmoset.

Låt vatten koka upp tillsammans med grönsaksbuljong. Häll sedan i linserna. Låt koka i ca 15 minuter. Häll sedan av. Smaka av med persilja och salt.

Paprikafräs:

Hetta upp en stekpanna. Lägg i en klick smör. Stek paprikan tillsammans med löken och salta.

Smaklig måltid!