Lingoncheescake

Smula pepparkakorna och blanda med smöret.

Tryck ut blandningen i en rund form med löstagbar botten, ca 24 cm i diameter.

Rör ihop fyllningen och häll ovanpå pepparkaksbottnen.

Täck formen och frys minst fyra timmar.

Ta ut formen en timme före servering och tina i rumstemperatur.

Strö över lite glänsande råsocker.