Levergryta på mitt sätt

Skär levern i bitar, ca 2*2 cm.

Blanda mjöl, salt och peppar i en plastpåse. Lägg i leverbitarna och skaka om, se till att alla bitarna har mjölblandingen runt om.

Bryn bitarna i en stekgryta med margarin, obs ej för hög värme så att de bränns, rör om då och då så att de får en fin stekyta.Ta en och en av bitarna ifrån påsen, och skaka av dem så att det inte blir för mycket mjöl i grytan.

Häll på vatten så att det nästan täcker leverbitarna, sänk värmen och låt det puttra försiktigt, rör om då och då.

Häll på grädden och stänk över soyan, var försiktig med soyan så att det inte blir för salt. Smaka gärna av innan soyan. Låt puttra ca 5-10 minuter.

Smaka av med salt och peppar. Tycker ni att såsen är för tunn red med lite mjöl utrört med lite vatten. Låt grytan koka upp en gång till i så fall, så att mjölsmaken går bort.