Leila Lindholms knäckiga äppelkaka

Rör samman ägg, strösocker och vatten.

Rör ner smält smör.

Blanda vetemjöl, vaniljsocker och bakpulver och vänd ner det i smeten.

Fyll smeten i en smörsmord form, lägg på tunna äppelskivor som en solfjäder.

Strö över lite strösocker (ev. grovmalen kardemumma) och lägg på några smörklickar.

Grädda kakan i 25-30 minuter till en gyllenbrun färg i 175 grader (varmluft) eller 200 grader (vanlig ugn).