Foto · Kokaihop

Laxsida med dill, parmesan & räkor

Name: Laxsida med dill, parmesan & räkor
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 portioner
Cuisine: Skandinavien
Ingredients: 800 gram laxsida; 400 gram räkor (rensade eller med skal); 150 gram parmesan; 1 dl olivolja; 1 st citron; 1 knippe gräslök; 0.5 knippe persilja; 2 tsk honung, flytande; 1 kruka basilika; 1 dl olivolja; 100 gram bladspenat; 2 dl crème fraiche; 1 klyfta vitlök; 0.5 tsk salt; 1 kg delikatesspotatis

Lättlagad, god laxsida till påskbordet, valborgsbuffén eller söndagsmiddag.

Tid30 min

Ingredienser15

Har lagat0

Recept av

Så gör du · 6 steg

Laxen

Laxen Sätt ugnen på 150°C. Skala räkorna.

Finhacka dill, gräslök, persilja och riv parmesanost och skal från citronerna. Blanda med olivolja, honung, citronsaft, salt och peppar till vinägrette.

Lägg laxen på plåt med bakplåtspapper. Bred på hälften av vinägretten över laxen. Blanda andra hälften med räkorna och ställ i kyl.

Tillaga laxen mitt i ugnen i ca 30 minuter. Kyl snabbt och förvara laxen i kylskåpet tills det är dags att servera. Lägg räkblandningen på laxen vid servering.

Örtsås Mixa spenat, basilika, vitlök, creme fraiche och 1 dl olivoljan i mixer eller med stavmixer. Smaka av med salt och peppar. Ställ i kyl tills det är dags att servera.

Servera laxen med kokt delikatesspotatis och örtsås.

Fråga Kristin

Substitut, tider, portioner eller hur du anpassar receptet. Hon läser det du läser.

Kristin använder AI och kan ha fel. Kontrollera allergener själv.

Om du gillade den här

Sparad av andra

Utvald i samlingar

0 samlingar