Laxbakelse med avocado o äpple

Dela o gröp ur köttet i avocadon och mosa med creme fraiche, limeskal och limejuice.

Skala o finhacka löken,Skal ock kärna ur och finhacka äpplet.

Finhacka 100 G lax.Blanda ihop ing till en röra.

Lägg ut 300 g laxskivor lite omlott på 2 bitar plastfolie.

Lägg på avocadoröran i en sträng i mitten på varje "laxbotten". Rulla ihop till en rulle med hjälp av plastfolien.

Tvinna ihop ändarna hårt som en smällkaramell. Lägg i frysen minst 2 timmar. Tina 1-3 timmar. Skär varje rulle i 6 bitar

Servera med sallad: Salladsskott,rostade pinjenötter, salladsärter. Dressing: vit balsamvinäger, honung, olja, salt o peppar