Lax på planka

Sätt ugnen på 275 grader. Torka av fiskbitarna och salta dem lätt.

Gör potatismoset enligt receptet.

Gör såsen enligt receptet. Den ska vara ganska tjock - fisken och grönsakerna gör den lösare, så red gärna med 2-3 teskedar idealmjöl.

Sätt potatismoset på sina plankor i ugnen för förgratinering. Passa! Det går fort!

Lägg fisken i såsen och sjud ca 4 minuter. Fisken ska vara nästan färdigkokt men inte helt.

Ta upp fisken med hålslev och lägg den mitt på plankan. Lägg eventuella grönsaker runt om och häll såsen över.

Gratinera igen i 5-6 minuter tills allt är varmt och har fått fin färg.

Kommentarer: På samma sätt kan man göra en läcker fiskgratäng. Man kan också ha en god dubbelvikt plattfisk i stället för lax på plankan.

Grönsakerna kan förstås också serveras vid sidan av.