Lax på potatisbädd

skala potatisen och skiva den tunt. hetta upp smöret i en stekpanna och stek potatisen tills den får lite färg.

skiva vitlöken, strimla purjolöken tunt och hacka dillen. blanda ner i stekpannan och krydda med salt och peppar.

lägg över potatisbädden i en eldfast form och ställ in i ugnen på 200 grader i ca 20 minuter

krydda laxen och stek den gyllenbrun på ena sidan i lite olja. lägg laxen med stekytan uppåt ovanpå potatisen och ställ in formen i ugnen igen. sänk till 150 grader och låt stå i ugnen ca 15 minuter.

servera med sallad, gurka och tomater och hårt bröd