Lax Njutning

1. Lägg portionsbitarna (4 st) i en form 2. Blanda vatten, soja, olja, fish sauce, sweet chili sauce, tabasco, lime och ajvar relish.

3. För snabba varianten; blanda direkt i formen Annars låt marinera en stund i kylen, några timmar i plastpåse

4. Sätt ugn på 225 grader. 5. Häll "marinaden" över laxen. Strö över salt och torkad rosmarin. 6. Stek i ugn, mitten tills protein, äggulan koagulerat; vitnat ca 15-20 min. Ej för länge. Laxen blir torr då

Servera med ett gott ris som tex basmati eller jasminris och en god sås tex romsås (créme fraiche, hackad rödlök) eller lättstuvad spenat och en fräsch sallad.