Foto · HettStoff

Lax med rostade rotfrukter och pestokeso

Name: Lax med rostade rotfrukter och pestokeso
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 1 portioner
Cuisine: Övrigt
Ingredients: 1 st morot; 2 st palsternackor, små; 0.5 msk olivolja; 0.5 tsk rosmarin; 0.5 tsk flingsalt; 1 st laxfilé; 0.5 krm salt; 0.5 krm peppar; 0.5 dl minikeso; 2 tsk pesto; 0.5 msk blandade nötter och frön

Jättegod och nyttig vardagsrätt! Vill man ha potatis kan man ju självklart rosta det också.

Tid40 min

Ingredienser11

Har lagat0

Recept av

Så gör du · 5 steg

Sätt ugnen på 200 grader.

Skala morot och palsternackor och skär i stavar. Lägg i en form och blanda i olivolja, rosmarin och salt. Ställ in i mitten av ugnen och rosta 30-35 minuter.

Lägg laxfilén i en form och strö över salt och peppar. Ställ in bredvid rotsakerna. Fryst filé behöver 30 minuter, tinad ca 15. (Om rotsakerna inte får en snygg, lite krispig yta så sätt ugnen på varmluft istället!)

Blanda keso och pesto. Rosta nötterna och fröna i en torr stekpanna.

Servera rotfrukterna med laxen, kesopeston och en god sallad, och strö över nötblandningen.

Dryckesförslag

vatten, mjölk

Fråga Kristin

Substitut, tider, portioner eller hur du anpassar receptet. Hon läser det du läser.

Kristin använder AI och kan ha fel. Kontrollera allergener själv.

Om du gillade den här

Sparad av andra

Utvald i samlingar

0 samlingar