Lax med pesto, soltorkade tomater & fetaost

Sätt ugnen på 225 grader.

Tina laxbitarna och lägg i oljad ugnsäker form. Salta och peppra (citronpeppar) laxen.

Blanda pesto och créme fraiche till en homogen blandning i en skål. Tillsätt svartpeppar. cayennepeppar, citronjuice och soyasås. Blanda väl och smaka av.

Hacka soltorkade tomaterna och riv osten. Smula fetaosten.

Fördela jämnt fetaosten och soltorkade tomaterna ovanpå laxen.

Bred ut pestosåsen på och mellan laxen.

Häll på den rivna osten.

Grädda mitt i ugnen i drygt 15 minuter.