Lax med kronärtskocka

Sätt ugnen på 225 grader.

Häll av oljan från kronärtskockorna. Hacka dem i bitar och blanda med vitlök, majonnäs och Västerbottensost. Finhacka hälften av basilikan och blanda ner i röran. Smaka av med salt och svartpeppar.

Salta och peppra laxen och lägg den i en ugnsform. Bred över kronärtskocksröran. Baka laxen i nedre delen av ugnen i ca 20 minuter.

Ta ut laxen och höj ugnsvärmen till 250 grader med grillfunktion. Baka laxen ytterligare några minuter så att täcket får fin färg. Garnera med resten av basilikan.