Lax med getost i ugn

Sätt ugnen på 200 grader.

Ta bort benen från laxen och lägg den i en ugnsform skinnsidan ner. Pensla med citronsaft och strö över salt och peppar.

Skala och hacka löken. Rensa och skiva champinjoner. Skiva paprikor och ta bort kärnorna. Klipp rucola i lite mindre bitar.

Stek löken i olivoljan och strö över Ramslöken. Stek ett par minuter och tillsätt sedan champinjoner, paprikor och låt steka ca 5 minuter till. Krydda med Herbamare och tillsätt rucola och blanda. Bre allt över laxen.

Stek i 200 grader ca 15-20 minuter. Skiva getosten och lägg på laxen. Stek ca 10 minuter till. Servera med ugnsstekt potatis eller kokt potatis.