Lax- och räkpate

Sätt ugnen på 175°.

Dela laxen i bitar och blanda i matberedare med räkorna.Kör till en färs och tillsätt äggen ett i taget.Strö över potatismjöl och kör ett varv till.

Häll i grädden och mixa till en slät färs.Vänd ner rommen och smaka av med salt och peppar.

Smörj och eventuellt bröa en avlång brödform,1,5l.Fördela färsen i formen,släta till och täck med al-folie.

Grädda i nedre delen av ugnen 1-1,5 tim.Låt svalna.Stjälp upp och skär i skivor ca.16 st.Lägg dem lite omlott på ett fat med salladsbädd.Garnera med räkor och rom.