Lättbakad chokladkaka

Riv mandelmassan, tillsätt ett ägg i taget och vispa kraftigt mellan varje.

Sikta ner kakao blandat med mjöl och bakpulver. Rör inte mer än att allt blandas väl.

Häll smeten i en smord och bröad form med löstagbar kant.

Grädda i 175 gr. längst ner i ugnen i ca 35 min.

Låt kakan stå kvar i formen en stund innan den försiktigt stjälps upp på galler.

Vispa grädde, crème fraiche och florsocker till en kräm. Vispa sist ner apelsinjuice.