Lättare vit chokladmousse med passionsfrukt

Vispa grädden.

Smält chokladen försiktigt i micron eller i vattenbad.

Vispa upp ägget.

Blanda i den smälta chokladen under kraftig omrörning i ägget.

Blanda i kesellan i choklad och äggblandningen.

Vänd i den vispade grädden i blandningen så du får en fluffig och slät mousse.

Lägg upp moussen i portionsskålar och låt stå svalt i några timmar.

Innan servering toppa med passionsfrukt och ev lite riven vit choklad.