Foto · Scan

Alspånrökta, glacade revben med kompott på päron & rosmarin

Name: Alspånrökta, glacade revben med kompott på päron & rosmarin
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 6 portioner
Cuisine: Skandinavien
Ingredients: 800 gram scan alspånsrökta revben; 2 msk japansk soja; 2 msk tabasco chipotle; 1 msk tomatpuré; 2 msk honung; 0.5 msk dijonsenap; 3 st päron; 0.75 dl socker; 1 st kvist rosmarin; 1 msk pepparrot, riven; salt; peppar

Rökta revben penslade med en chipotleglace som serveras tillsammans med en söt päron och rosmarinkompott. Det här är en av våra tilltugg som passar alla tillfällen kring jul då vi vill mingla, mysa, lussa och äta små goda plockrätter🎄 God jul!

Tid30 min

Ingredienser12

Har lagat0

Recept av

Så gör du · 6 steg

Alspånsrökta revben

Sätt ugnen på 200 grader. Skär revbena i bitar.

Glaze: Lägg ingredienserna till glazen i en kastrull och koka upp.

Lägg revbenen på ugnsfast fat, pensla med glaze både före och under uppvärmning. Värm i ca 25 minuter.

Päronkompott: Skala päronen och skär bort kärnhuset. Dela i bitar och lägg i en kastrull. Tillsätt socker och rosmarinkvist.

Låt sjuda tills päronen är mjuka och börjar koka sönder, ca 10-15 minuter. Låt kallna. Rör i pepparroten och krydda med salt och peppar.

Servera revbenen med kompott.

Kockens tips

Julbord

Dryckesförslag

Julmust, glögg, öl, vin, vatten

Fråga Kristin

Substitut, tider, portioner eller hur du anpassar receptet. Hon läser det du läser.

Kristin använder AI och kan ha fel. Kontrollera allergener själv.

Om du gillade den här

Sparad av andra

Utvald i samlingar

0 samlingar