Lasagne med mozzarella och basilika

Värm upp pannan med olja. Hacka lök till önskad storlek. Tillsätt lök och bacon i stekpannan (med höga kanter). Stek tills baconet får fin färg, tillsätt sedan färsen och bryn tillsammans med salt, peppar.

När färsen brynt färdigt, tillsätt krossade tomater, vatten, kanel, färskost, buljongtärningar, 2/3 delar av den färska basilikan (hacka basilikabladen) samt 1/3 creme fraiche. Låt puttra 5-10 minuter.

Tillsätt lite redning om konsistensen är väldigt vattning. Koka ytterliggare 2 minuter, rör om ordentligt.

Hacka mozzarellan, bägge två. (ej den rivna i påse dock) Dela upp mozzarellan i två delar. Tag fram en bunke, tillsätt hälften av den hackade mozzarellaosten, resterande av creme fraichen, paprikapure, paprikapulver, resterande av basilikan och en halv påse riven mozzarellaost. Ställ åt sidan. Tag fram en ungsform. Sätt ugnen på 200 grader.

Börja med att täcka botten av ugnsformen med köttfärssåsen, lägg sedan några av färska lasagneplattorna på (så de täcker formen), lägg sedan lite köttfärssås till ovanpå för att sedan tillsätta den andra delen hackad mozzarellaost jämnt över formen.

Fortsätt sedan varva lasagneplattor och köttfärssås tills det är slut. Avsluta med köttfärssås på toppen. Klicka sedan ut ost och creme fraiche smeten och bred ut över det sista lagret köttfärs.

Placera mitt i ugnen på 200 grader i ca 30-40 minuter, tills de fått en fin färg.