Foto · Gäst

Lasagna Capitolium

På det statliga museet på Capitolium i Rom åt jag min godaste lasagne. Kryddad med svartpeppar framför allt. Mycket svamp. Lite bechemelsås och lite mer ost. Sedan dess har jag ägnat flera år att försöka göra en likadan. Här är jag nu. Smaka och njut!

Tid0 min

Ingredienser15

Har lagat0

Recept av

Så gör du · 3 steg

Lasagna

Borsta och hacka svampen. Hacka löken. Stek båda i stekpanna. Lägg över i bunke medan köpte köttet steker. Stek köttfärs, med finhackad vitlök, krydda och salta och tillsätt basilika.

Smält smöret. När det "tystnat", pudra i mjölet - rör ihop. Späd upp med grädde och mjölk, tillsätt den koncentrerade fonden och vatten. Späd till den blir bra. Inte för rivning och inte för krämig. Smaka av kryddningen.

Smörj form. Lägg pastaplattor i botten. Lägg över hälften av kött och svampblandningen. Bred ut. Ta hälften av bechemelsåsen. Lägg över en tredjedel av osten. Upprepa ett varv till. Avsluta med plattor och lägg massor av ost över dem. In i ugnen - 225 Grader i ca 20-30 minuter tills den får fin färg. Servera gärna med en god coleslaw.

Fråga Kristin

Substitut, tider, portioner eller hur du anpassar receptet. Hon läser det du läser.

Kristin använder AI och kan ha fel. Kontrollera allergener själv.

Om du gillade den här

Sparad av andra

Utvald i samlingar

0 samlingar