Långpannetårta med maräng

Vispa äggulorna pösiga med det hela ägget, vaniljsockret samt strösockret.

Rör i mjölken och det smälta smöret. Blanda mjöl och bakpulver som VÄNDS i äggvispet.

Lägg ett smort och mjölat bakplåtspapper i en långpanna och bred ut sockerkakssmeten på detta. ( Vi använder dock ett bakark i silikon från Blomsterbergs istället).

Vispa äggvitor med strösocker till en mycket tjock marängsmet.

Bred ut marängsmeten lite slarvigt ovanpå sockerkakssmeten.

Grädda i mitten av ugnen på 200 grader i 12 - 15 minuter och låt svalna helt.

Dela kakan mitt itu så det blir två bottnar och stjälp upp den ena på en skärbräda.

Vispa den första mängden grädde med en nypa socker och bred ut ovanpå marängen på den första bottnen.

Skär jordgubbarna i tunna skivor och strö ut dem ovanpå grädden.

Vänd den andra bottnen över ( så marängsidan hamnar ner mot grädden ).

Hit kan man förbereda. Täck tårtan med aluminiumfolie och sätt in i kylen. Den håller sig fin i upp till två dygn.

Vid servering:

Vispa resterande mängd grädde och bred ut ovanpå tårtan. Dekorera med halverade jordgubbar och njut!