Lammlägg med smörkokta primörer

Bryn lägget i smör tillsamman med vitlök och örter i en stekpanna.
 Lägg i ugnsform, el. på galler med plåt under.

Stek i ugnen i 150 grader i ca 1 timme. Vill man så kan man pensla/ösa lammet med köttsaft eller olja. Alltså skopa upp lite av det som samlats på plåten och ösa över några gånger under tillagningen. Köttet är klart när det börjat lossa från benet.

Skölj grönsakerna. Skala morötter och dela salladslöken på mitten. Koka upp saltat vatten, lägg i en ordentlig klick smör, tillsammans med grönsakerna. Låt dem bara puttra någon minut så att de fortfarande är al dente. Strö över lite salt och peppar.