Lammkotletter med osttäcke i lergryta

Salta och peppra kotletterna.

Blanda smältost, grönmögelost och persilja till en slät smet. Bred ut den på kotletterna.

Skölj paprikan. Ta bort kärnorna och skär paprikan i små tärningar.

Häll ris, vatten, salt och paprika i en genomfuktad lcrgryta. Placera kotletterna på riset.

Lägg lock på grytan. Ställ in den i ugnen. Sätt den på 200 grader och låt gry­tan stå i l 1/4 tim.

Bjud kokta smörskakade ärter till eller någon grönsaksblandning.