Längd eller krans med pistaschnötter

Lägg vetemjöl, jäst, kardemumma, socker, salt och smör i degbunken till matberedaren. Tillsätt mjölken och låt maskinen arbeta ihop degen ca 10 minuter, tills den släpper bunkens kant. Låt degen jäsa 45 minuter under bakduk.

Gör fyllningen: Mixa pistaschnötter med socker så smått som möjligt. tillsätt mandelmassa, smör och mandellikör och mixa till en jämn smet.

Ta upp degen på mjölat bakbord och arbeta ihop den. Dela den i två delar. Kavla ut dem till rektangulära plattor och bred fyllningen över. Rulla ihop till rullar och lägg dem på var sin plåt med bakplåtspapper.

Till längden klipper du tre blad, som upprepas hela längden. Bladen läggs framåt uppåt, så att det bildas en fläta. Forma till längden med händerna.

Till kransen formas den rullade längden först till en krans. Nyp ihop ändarna. Klipp blad som läggs framåt utåt åt vardera hållet runt om hela kransen. Forma till kransen med händerna. Låt brödet jäsa 30 minuter.

Sätt ugnen på 225 grader.

Pensla med uppvispat ägg och strö över pärlsocker och hackade pistaschnötter. Grädda i nedre delen av ugnen. Längden ca 20 minuter och kransen ca 25 minuter.

Låt bröden svalna på bakgaller. Bröden går bra att frysa.