Ladykatt´s Salisbury pannbiff

Till pannbiffar: blanda köttfärs, halva av löken finhackad , ströbröd, ägg, ketchup, senap, och Worcestershire i en bunke. Blanda försiktigt med händerna till en smet. Dela till 4 delar och forma till biffar. Strö över salt och peppar.

Värm olja i en större panna på medium värme. Lägg i pannbiffar, stek med en vändning, 8 - 12 minuter. Lägg biffarna på en tallrik och täck med folie. Behåll det som är i pannan.

Till såsen: Sänk värme under stekpannan till mellanlåg. Lägg i smöret, när den smälter tillsätt den andra halvan av löken som du skivat tunt och svamp. Stek under omröring ca 5 - 6 minuter.

Tillsätt mjöl och rör tills den blir lite brun, 2 - 3 minuter. Tillsätt buljong och grädde. Låt tjockna under omröring, 8 - 10 minuter. Krydda med salt och peppar.