Ladykatt´s krämig fisksoppa med krutonger

Bryn riven morot och palsternacka i smör i en större kastrull tills de mjuknar lite grann. Tillsätt vatten, buljongtärningar och potatis skurna till små bitar och låt koka tills potatisen blir mjuka, ca 15 min.

Mixa den kokta potatis- och grönsaksgrunden med stavmixer i kastrullen till en slät soppa.

Tillsätt fisken skuren i större tärningar och låt allt koka ihop ca 10 min på svag värme. Till slut tillsätt grädde och låt få en uppkok och stäng värme.

Krutonger: skär formfranska till tärningar och stek dem i smör tills de blir ljus gyllenbruna. Du kan blanda dem med lite hackad bladpersilja och strö dem sedan över soppan.