Foto · ladykatt

Ladykatt´s fläskrullader med öl

Name: Ladykatt´s fläskrullader med öl
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 4 portioner
Cuisine: Östeuropa
Ingredients: 4 skiva benfri fläskkarré (större); 8 skiva rökt kokt sidfläsk i tunna skivor; 5 st medelstora lökar; 10 klyfta vitlök; 0.5 liter öl, går bra med både ljust eller mörkt; 1 msk vetemjöl; svartpeppar och salt efter smaken

lite festlig maträtt som passar bra till t.ex. helgbjudningen om man tycker om öl

Tid60 min

Ingredienser7

Har lagat0

Recept av

Så gör du · 5 steg

Du behöver:

Lägg på varje skiva fläskkarré en skiva sidfläsk och rulla ihop. Fäst sedan kanterna med en tandpetare eller bind ihop med steksnöre.

Skär löken till tunna skivor och lägg i en ugnssäker form. Lägg rulladerna ovanpå löken. Lägg på varje rullad en skiva sidfläsk och strö över hackad vitlök. Salta och peppra och häll över 0,25 l öl.

Sätt formen till förvärmd ugn till 220 graderi ca 20 minuter. Under stekningen ös över då och då skyn från formen.

När löken börjar bli brun, ta ut rulladerna och till formen tillsätt redning gjort på mjöl och 2 msk vatten. Mixa med stavmixer väl så att du inte får klumpar i såsen. Lägg tillbaka rulladerna i formen och stek mer ca 10 minuter.

Häll sedan i resterande 0,25 dl öl och stek ytterligare ca 15 min.

Kockens tips

Serveras med potatis eller knedlik (se bland mina recept)

Dryckesförslag

Smakar förstås gott med öl.

Fråga Kristin

Substitut, tider, portioner eller hur du anpassar receptet. Hon läser det du läser.

Kristin använder AI och kan ha fel. Kontrollera allergener själv.

Om du gillade den här

Sparad av andra

Utvald i samlingar

0 samlingar