Ladykatt´s äggröra med svamp

Finhacka löken och rensa och skiva svampen. Stek tillsammans i smör ca 3 minuter

Tillsätt lite (ca 1/2 dl) vatten och kryddor och låt småputtra under lock tills nästan allt vatten kokat bort.

Knäck i äggen och blanda under ständig omröring tills du får krämig konsistens som på vanlig äggröra. Smaka av och eventuellt krydda med salt och peppar så du är nöjd