L & M:s köttfärssås

Börja med att finhacka 2 små morötter, tre stora vitlöksklyftor och en stjälk selleri. Hacka två gula lökar.

I en gryta lägg i de krossade tomaterna. Vi hade två burkar på 500g och en burk, smaksatt med örter, på 370g. Sätt på låg värme så kan de puttra medans det andra steks. Lägg i lagerbladen.

Lägg en klick smör (eller olja) i stekpannan och fräs grönsakerna utan att de tar färg. Lägg i tomatpurén som får steka med. När de börjar bli genomskinliga, häll på vinet. Låt vinet koka in, några minuter, och häll sen grönsakerna i grytan.

Klipp baconet i bitar. För att få plats i stekpannan, stekte vi sen hälften av köttfärsen (nötkött) med hälften av baconen och hällde sen över det i grytan. Och sen resterande.

Rör runt i grytan, höj värmen något - till mellan tempratur. Lägg i buljongtärningarna (vi hade en kött och en grönsaksbuljongtärning, men två kött tärningar blir nog bra). Smaksätt med timjan och oregano, salt och peppar

Låt koka i minst en timma, smaka av och krydda upp om det behövs. Tillsätt lite vatten ifall den känns för tjock.