Kycklingvingar Gagnam style

Värm ugnen till 180 grader. Sträck ut kycklingvingarna, skär ett snitt i det gäddhängsliknande skinnet i mitten och knäck dem så de blir raka. Lägg vingarna i en ugnsform och strö över femkryddan och en rejäl nypa salt. Blanda noga. Täck med aluminiumfolie och stek i ungefär 50 minuter.

Koka riset enligt anvisning. Sprid ut riset på ett fat och låt svalna. Skala och finriv ingefäran, blanda med ketchup, soja och honung så att det blir en glaze.

Avlägsna folien från kycklingen och täck dem med glaze. Låt dem steka i ugnen ytterligare ca 30 minuter. Vänd på dem och pensla dem med glaze var 5:e tilll 10:e minut till såsen är slut och de är riktigt kladdiga. Strö slutligen sesamfrön över.

Skala och skiva vitlök, chili och pak choy. Lägg alltsammans i en stor wokpanna med lite olja. Låt fräsa till det är gyllenbrunt. Tillsätt riset och låt det bli genomvarmt.

Flytta ugnsformen med kycklingen till spisen. samla vingarna i ena kanten av formen och häll på 2 dl vatten. Låt sjuda i 5 minuter, skrapa loss alla goda kycklingbitar från botten av formen. Skumma bort fettet från sky och häll den över riset.

Samla riset i ena kanten av pannan och knäck ägget över den fria ytan. Rör om så att det blir en äggröra och blanda sedan med riset. Servera med de kladdiga kycklingvingarna.