Kycklingsoppa med curry

Gör marinaden till kycklingen, hacka eller riv vitlöksklyftorna. Skär kycklingen i lagom stora munsbitarbitar. Lägg kycklingbitarna i marinaden och ställ i kylen ett par tre timmar.

Hacka löken grovt och skala och tärna morötterna, skiva champinjonerna. Skär paprikan i tärningar. Fräs löken och morötterna i olja. Tillsätt curry och cayennepeppar och fräs av någon minut, häll sedan över 2 liter vatten. Lägg i lagerbladen och buljongen. Låt koka livligt utan lock i 15 minuter. När soppan kokat i 15 minuter häll över 2,5 dl kallt vatten och dra grytan åt sidan.

Värm upp en stekpanna med 2 msk olivolja, ta ut den marinerade kycklingen och häll den i stekpannan stek på medelvärme tre fyra minuter, vänd kycklingbitarna flera gånger. Lägg ner champinjoner och paprika och fräs ytterligare ett par minuter.

Häll ner kyckling och grönsaker i grytan med buljongen och koka upp och låt sjuda sakta tills kycklingen är mör. Tillsätt till sist nudlar/snabbmakaroner och fortsätt koka sakta tills de är klara.