Kycklingsallad med päron, getost, valnötter och tranbär

Krydda kycklingen med salt och chiliflakes. Hetta upp smör och rapsolja i en stekpanna och bryn kycklingfiléerna på hög värme några minuter per sida. Lägg över i en ugnsform och ställ in i 225 graders varm ugn ca 10-15 minuter.

Koka matvetet enligt förpackningens anvisningar. Låt rinna av och blanda med salladsmixen. Klyfta päronen.

Lägg matvetet på tallrikar, lägg på päronklyftor, skär kycklingfiléerna i skivor och toppa med dessa. Toppa sedan med smulad getost, krossade valnötskärnor och tranbär. Ringla över olivolja och balsamico. Avsluta med flingsalt och nymalen svartpeppar om så önskas!