Kycklingpizza

Smula jästen i en bunke och blanda ut den med vattnet. Tillsätt olja och salt Rör i mjölet dock inte allt på en gång. Arbeta till en smidig deg som släpper från bunkens kanter.

Täck över och låt jäsa i 1 timme i rumstemperatur.

Dags att börja med tomatsåsen! Hacka lök, vitlök och tomater lägg i kastrull och häll över vatten och cola. Tillsätt ketchup, kryddor och smula i buljongtärningen och låt koka upp.

Låt såsen koka under tiden degen jäser och du börjar förbereda toppingen. Regeln är ju längre desto bättre! Smaka av med jämna mellanrum och krydda extra om det behövs.

Skär kycklingen i mindre bitar och bryn i matfett. Krydda med curry och grillkrydda. Skär löken i halvmånar och paprikan i ringar. Halvera körsbärstomaterna.

Ugnen bör du ha satt på 225 grader så den är varm lagom till degen har jäst färdigt. Dela degen i 2 delar och baka ut till ganska tunna cirklar på smord plåt (de blir ganska stora så 2 plåtar krävs).

Bred ut tomatsåsen över degen. Ta inte för mycket sås då blir pizzan degig. Dekorera med lök, paprika, kyckling, körsbärstomater och oliver. Smula över mozzarella. För nyttigare pizza använd en mager sort och mindre.

Grädda i mitten av ugnen ca 10 - 15 minuter och avsluta med att krydda med oregano.