Kycklingfilé med brysselkål

Ansa o halvera brysselkålen. Skala o snedskiva moroten. Skala o klyfta löken. Finhacka vitlöken. Tvätta apelsinen o riv skalet o pressa ut saften i en liten skål. Mjukstek brysselkålen i en stekpanna med olivolja i. Lägg upp kålen på ett fat så länge. Lägg en stor klick smör i stekpannan o stek morot, lök o vitlök några minuter. Lägg upp dem tillsammans med kålen. Strimla, salta o peppra kycklingfilén. Bryn den i en stekpannan med smör i.

Tillsätt kål, morot, lök o vitlök. Häll på vin, fond, honung, apelsinskal o -saft. Koka till moroten är mjuk o kycklingen färdig. Tillsätt hackad chili i slutet av stekningen.