Kycklingfilé-Baconlindad med varierande crème fraiche fyllning (LC)

Börja med att sätta igång ris på kokning alt. strimla rotfrukter, häll olja salt och peppar på och in i ugnen i 200 grader i ca 20 min. Där efter.... Koka kycklingfiléerna så de täcks av vatten och 1 hönsbuljong, på lagom värme i ca 10 min.

Under tiden kycklingfiléerna kokar hackar du rödlök och äpple finstrimlat. Blandar det strimlade med crème fraichen, smaksätt med örtkryddor Provençale (finns i frysdisk), salt och peppar.

Lägg tre skivor bacon på längden efter varandra på en plast skärbräda. Lyft ur en av kycklingfiléerna från grytan, låt droppa av och lägg denna på höjden i mitten av baconen.

Lägg sedan en rejäl klick av crème fraiche blandningen på toppen av kycklingfiléen och vik upp baconen, så det slår in/bildare ett paket med kycklingen.

Gör steg 3 och 4 med kycklingfilé nr. 2.

Lägg kycklingfiléerna tillsammans i en ugnssäker form och pensla lite sirap över baconen (detta gör att den blir knaprig). In i ugnen i 200 grader, ca 15 min.

Håll koll på kycklingfiléerna så att de får en knaperstekt yta och under tiden rör du runt i rotfrukterna (om du gjort sådana)

När allt är färdigt serverar du med ris alt. ungsstekta rotfrukter, en grönsallad och ett glas vitt.

Varierande crème fraiche fyllning: Rödlök-äpple-mögelost-salt-svartpeppar, Rödlök-äpple-valnötter-salt-svartpeppar, Rödlök-äpple-persilja-salt-svartpeppar. För utökning av recept till fler personer: Tänk 1 burk crème fraiche till två kycklingfiléer. Crème fraichen går bra att byta ut till: Lätt crème fraiche, Laktosfri crème fraiche eller Creame chees.