Kycklingburgare och rosmarinpotatis

Jag väljer amadinepotatis - smörig god smak och "pommesen" blir inte så mosig. Skär i stavar, 3 mm typ. Lägg i form. Häll över olja och kryddor och finhackad vitlök (som du kan skippa om du vill - lika gott utan). Rör om. Tillaga i ugn 200° ca 20 min. Rör om någon gång under tiden.

Kycklingfärs går bra att mala också. Jag har t o m malt kycklingfiléer med stavmixern när jag inte ides diska köttkvarnen. Funkade :) Blanda med fiberhusk - ett bra sätt att få stabilitet i biffarna och samtidigt massa kostfiber. Annars funkar ett par msk ströbröd också. Riv skalet av lime och pressa i saften. Salt och peppar. Låt stå en stund. Forma biffarna. Inte för stora, ungefär som köttbullar.

Skär brödbitar (jag använder eget surdegsbröd), i mindre bitar, en för varje burgare, vänd dem i olivolja och lite salt. Skär zucchinin i skivor, en för varje burgare.

Grilla burgarna, tar ca 15 min. Håll koll på temperaturen, ca 75 ° bör de bli. Grilla samtidigt brödbitarna och zucchinin. Brödet blir klart först. Lägg upp dem. På med skivor av ädelost. Sedan blir zucchinin klar, lägg dem på brödet. När burgarna klar lägger du på dem, och toppar med lite syrlig lök eller västeråsgurka.