Kyckling med thainin-dipp

Dipp: Lägg äggula i en skål. Vispa i tahini, soja, vinäger, sesamolja, socker, salt och chiliflakes. tillsätt rapsoljan lite i taget under vispning med stavmixer. Vispa till en majonäsliknande konsistens.

Krydda kyckling med salt och peppar. Vispa ägg. Vänd kycklingen i mjöl och låt den vila 15 minuter i mjölet (så losnar inte paneringen lika enkelt när man steker). Vispa upp ägget och doppa kycklingen i ägg. Vänd det därefter i pankomjöl.

Stek därefter i olja i en stekpanna ca. 6 min på varje sida tills de är genomstekta.

Kycklingen: krydda kycklingen med salt och peppar. Vispa upp ägget. Vänd kycklingen i mjöl och låt vila minst en timme. Vän därefter i äggvispet. Panera dem runt om i panka. Stek dem i olja i en stekpanna ca. 6 min på varje sida till s de är genomstekta.