Kyckling med gult ris

Hacka vitlöken. Lägg kycklinglåren i en skål och vänd ihop med vitlök och pressad citron. Krydda med salt och peppar. Täck med plastfolie och ställ i kylskåp 2-3 timmar.

Hacka löken och strimla paprikan. Klappa kycklinglåren torra, hetta upp oljan i en stor gryta och bryn dem runt om.

Lägg i lök och paprika och stek under omrörning några minuter tils löken mjuknat. Häll i citronsaft och vitlök från marinaden, rör i saffran och lagerbladet. Lägg i buljongtärning, häll på vatten och vin. Låt koka upp.

Koka 5 minuter, rör i riset och låt koka under lock tills riset är färdigt. Servera direkt ur grytan.