Kyckling med cshewnötter

Skala morätterna och skär dem i tunna stavar. Dela minimajsen i tre bitar. Halva sokerärtorna. Skär salladslöken i 2,5 cm stora bitar. Skär kycklingen i tärningar. Skiva vitlöken.

Hetta upp solrosoljan i en wok och bryn försiktigt cashewnötterna. Lyft upp den och ställ åt sidan.

Pensla kycklingen med sesamolja och lägg i den heta woken. Woka i 3 minuter tills den är brynt runt om. Rör emellanåt.

Tillsätt morot, minimajs, sockerärtor och vitlök. Woka i 2 minuter.

Rör i salladslök, soja och sherry. Woka i 1 minut.

Lägg i nötterna igen och tillsätt buljongen. Lägg på lock och låt sjuda i 5 minuter.

Rör ut majsstärkelsen med 1msk kallt vatten. Blanda ner i såsen och rör tills den har tjocknat något.