Kyckling med basilika

Sönderdela filéerna till små bitar

Bryn filéerna i riktigt smör tills de är gyllenbruna

Salta och strö över grovmalen svartpeppar

Strimla ner en buljongtärning av Knorrs köttbuljong

Häll över ca 1 dl hett vatten

Tillsätt 4-5 msk creme-fraice - rör om - öka gärna med mer creme-fraice.

Tillsätt rikligt med rosmarin och basilika. Smaka av, tillsätt ev. salt och svartpeppar om man tycker att detta fattas.

Häll på ca 1,5 dl tjock grädde och tillsätt Druvans kulör tills såsen har en fin brun färg

Låt stå och puttra på svag värme

Smaka av ofta, tillsätt mer kryddor allt efter smak.

Grädde och creme-fraice kan man öka på till önskad såsvolym

Före servering kan man med fördel strö över färsk hackad basilika