Kyckling Marengo

Skålla och skala tomaterna: gör ett kryss i skalet på tomaten och sänk ner den i kokande vatten en stund tills skalet börjar glida av från krysset. Håll fast tomaten med en gaffel. Stek kycklingbitarna i smör i en teflonpanna, då fastnar inte köttet i pannan. Salta och peppra och lägg över dem i en gryta.

Dela tomaterna och lägg dem i grytan tillsammans med pressad vitlök, buljong och soja. Låt grytan koka 20 min.

Blanda samman grädde och vetemjöl och rör ner det i grytan. Koka ca 5 min.

Skär svampen i mindre bitar om den är stor och stek den i smör i en stekpanna. Salta och peppra. Lägg ner svampen i grytan. Garnera ev. med persilja och servera grytan med kokt ris och en sallad.