Kyckling i ugn

Tina kycklingklubborna.

Blanda ingredienserna till marinaden. Pensla den på kycklingklubborna och låt dem sedan ligga och dra i en skål med plastfolie över i ca en timme.

Bryn kycklingklubborna runt om i stekpanna. Krydda med salt, peppar och oregano under stekningen.

Lägg över klubborna på bakplåtspapper i en långpanna.

Sätt på ugnen på 200 grader.

Skala potatisen och skär den i tjocka klyftor. Brukar vara lagom att dela varje potatis i sex klyftor. Strö ut dem i långpannan runt om kycklingklubborna.

Skala och dela rödlöken i tunnare klyftor. Strö ut dem i långpannan.

Salta (gärna med flingsalt) över allt i pannan. Strö över mera oregano så att även potatis och lök blir kryddat. Häll över ev stekfett från stekpannan över allt i långpannan.

Stek i ugnen tills kycklingklubborna är genomstekta. Då brukar även potatisen vara klar. Räkna med att det tar ca 45 minuter.

När maten är nästan klar: gör såsen. Häll i grädden i stekpannan och vispa ur smakerna. Det blir en god smakbrytning med den "rostade" oreganon som har fallit av kycklingklubborna och fastnat i stekpannan. Servera såsen i separat skål.