Kyckling i lergryta

Sätt lergrytan i blöt i 20 minuter

Tvätta kycklingen och salta, peppra och krydda med Piffi, insida och utsida på kycklingen.

Lägg i lergrytan och täck med lock. Sätt in iugnen på 250 grader i 60 minuter. Häll av spadet i en kastrull. Vänd kycklingen och sätt in i ugnen utan lock i 15 minuter.

Koka spadet och kaffegrädde. Färgsätt med några droppar soja så att såsen blir ljusbrun. Häll i lagom mängd vetemjöl och vispa, Koka upp. Stäng av plattan och låt stå i 5 minuter utan värme.

Servera kycklingen med potatis, sås, broccoli och vinbärsgelé. Otroligt gott att göra som när man var liten att macka ihop potatis, sås och gelé...