Kyckling gulasch på italienska

Hacka selleristjälken smått, skiva löken tunt, värm 4 msk olivolja i en gryta, stek selleri och lök mjuka, strö över paprikapulver, kummin och senapspulver låt det fräsa med ett par minuter. Tillsätt de krossad tomaterna, salt och lagerblad. Låt det koka i ca 5 minuter.

Skär kycklingfiléerna i kuber ca 3x3 centimeter, rosta dem snabbt och lägg över i grytan. Det skall nu stå och puttra i ca 40 minuter. Ta ut lagerbladet och tillsätt yoghurten, rör om så att allt blandas, ta bort den från spisen. Smaka av. Strö över lite hackad persilja.