Kyckling- eller kalkonkorv med potatismos och Guinnessås

Skala potatisen och skär dem i fyra bitar. Koka upp och låt koka kraftigt under lock tills de går sönder när man rör vid dem med gaffel, cirka 15 - 20 minuter. Dra av från plattan och häll av vattnet.

Vispa sönder med elvisp och blanda i resterande ingredienser till önskad konsistens, smaka av med valfria kryddor.

Ställ tillbaka på plattan och värm upp det, låt ej bränna fast i bottnen.

Stek korven och löken i vars en stekpanna, ställ under lock när de är klara. Rör om med jämna mellanrum.

Smält margarin och matolja i lagom stor kastrull, blanda i mjölet och vispa konstant i 2 minuter så det inte bränns.

Tillsätt buljong och Guinness långsamt under omrörning. Blanda i senap, soya och lökpulver medan du rör i kraftiga rörelser så såsen inte bränns.

Låt såsen sjuda upp och smaka av med passande kryddor. När såsen tjocknat, servera den med korven, moset, den stekta löken och tomaterna.